VINO BIANCO PUGLIA MARESE RIVERA
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MARESE 2021 • BOMBINO BIANCO, CASTEL DEL MONTE DOC

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DESCRIPTION

La Rivera ha voluto realizzare un vino che esprimesse con carattere le tipicità del Bombino Bianco, normalmente utilizzato in assemblaggio con altre varietà.

Temperatura di servizio 8-10°C

 

DESCRIZIONE TECNICA

UVAGGIO: 100% Bombino Bianco.

ANNATA: 2021

VOL. ALC: 12,5%

VISTA: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

OLFATTO: note intense di mela renetta, scorza di cedro e limone, poi piccoli fiori bianchi e sprazzi minerali di salsedine.

GUSTO: pieno, morbido nella tonalità fruttata ma ben equilibrato da una corroborante freschezza, si lascia bere con piacere e termina in un equilibrato finale sapido e, a tratti, agrumato.

VINIFICAZIONE: Criomacerazione carbonica delle bucce per 24 ore, pressatura e fermetazione a 18°C.

AFFINAMENTO: 3 mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato.

FORMATO: 0,75 L

ZONA DI PRODUZIONE: Andria - Puglia

CONTIENE SOLFITI

 

PRODUTTORE

Rivera nasce nel 1940 dalla mente del figlio di Giuseppe de Corato, Sebastiano, con l’animo visionario di creare un’etichetta pugliese che sapesse rivaleggiare tra i grandi vini nazionali ed internazionali. Situate nell’agro di Andria, sull’altipiano tra le colline della Murgia e il mare Adriatico, le tenute Rivera sono simbolo della storia e dello sviluppo agricolo di un intero territorio. 75 ettari di proprietà, allevati a cordone speronato e a guyot, con elevata densità di viti per ettaro e bassa produzione unitaria, coltivati secondo protocolli di agricoltura sostenibile. Un progetto vitivinicolo che punta tutto sulla qualità, per esprimere al meglio i terroirs da cui si originano le uve aziendali.

 

PRODOTTO DA: 

Azienda Vinicola Rivera SpA - ITALIA

 

ABBINAMENTI A TAVOLA

 Perfetto con antipasti sia crudi che cotti della cucina del mare, primi piatti a base di pesce, è ottimo anche con minestre leggere e pasta alle verdure.

 

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