THYME VERMENTINO SALENTO IGP

Zwischen der ionischen und der felsigen Küste tauchen THYME-Büsche auf und vertrauen ihren Duft dem Wind an.

Timo Vermentino Salento PGI ist ein Wein, der die Eigenschaften des mediterranen Raumes, seiner zarten Blüten, der heißen Sonne und des starken Windes enthält. Er ist frisch und liebt Meeresfrüchte. Aus dieser wild sprießenden und duftenden Rebe, die über das Land Apulien verstreut ist, wurde die Inspiration für den Namen dieser neuesten Produktion aus San Marzano Cantine geboren. Jung und überschwänglich für jede Situation geeignet.

Ernte: Letzte Augustwoche.

Weinbereitung: Die entstielten Trauben werden vor dem Pressen einige Stunden in der Kälte bei den Schalen belassen, um das maximale Aromapotential aus den Schalen zu ziehen. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbecken bei 15 ° C für 13-15 Tage, wobei das intakte Bouquet und das natürliche aromatische Profil der Trauben erhalten bleiben.

Alterung: 5 Monate in Stahlfässern.

Serviertemperatur 10-12 ° C.

 

TECHNISCHE BESCHREIBUNG

TRAUBEN: VERMENTINO

WEINLESE: 2019

VOL. ALC: 12,5%

ANSICHT: Strohgelbe Farbe

GERUCH: Zart von weißen Blüten, die sich mit Zitrusnoten aus dem Mittelmeerraum vermischen.

GESCHMACK: Am Gaumen bestätigen die Düfte von Thymian und Rosmarin ein Gefühl von Eleganz, Frische und anhaltender Mineralität.

ENTHÄLT SULFITE (wenn höher als 10 mg / Liter)

 

ETIKETTBESCHREIBUNG

In San Marzano kümmern sich die Winzer wie bei einem Garten um ihre kleinen Weinberge. 

Ihre Geschichten sind vielfältig, ebenso wie die Namen ihrer Familien.
 

Hergestellt von: 

Cantine San Marzano San marzano di S.G. - ITALIA
 

SPEISENEMPFEHLUNG:

Fisch als Hauptgericht und Vorspeisen.

PREIS

10€