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Der apulische Wein "Tramari" San Marzano ist ein Primitivo Rosato, der von den leichten und salzigen Winden der Salento-Sommer geboren wird, jene, in denen die Sonne nie zu enden scheint.
Die Name, der dem Etikett gegeben wurde, identifiziert das Produktionsgebiet, das zwischen den beiden Meeren liegt: dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer, den gegenüberliegenden Grenzen eines Landstreifens, der mit einer fröhlichen mediterranen Macchia angefüllt ist, deren Düfte sich beim Verkosten auch in der Nase wiederfinden.
Der Rosé di Primitivo "Tramari" stammt aus Weinbergen in San Marzano in der Region Salento in Apulien.
Die Reben wachsen hier im Spaliersystem und die Ernte findet in der ersten Septemberwoche statt. Nach einer teilweisen Abstichung des Mostes von Primitivo-Trauben mit einer Mazeration von einigen Stunden folgt eine Weißweinbereitung in Edelstahlbecken. Hier reift der Wein für ca. 3 Monate, danach beginnt die Kellerei San Marzano mit der Abfüllung und Freigabe.
Serviertemperatur 10-12°C
TECHNISCHE BESCHREIBUNG
REBSORTE: PRIMITIVO
JAHRGANG: 2019
VOL. ALC: 12,5%
ANSICHT: Hellrosa Farbe
WEINSTIL: Intensives und anhaltendes Aroma von mediterranem Raum mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere.
GESCHMACK: Frischer und eleganter Wein, ausgewogen am Gaumen
ENTHÄLT SULFITE (wenn höher als 10 mg / Liter)
ETIKETTBESCHREIBUNG
In San Marzano kümmern sich die Winzer wie bei einem Garten um ihre kleinen Weinberge.
Ihre Geschichten sind vielfältig, ebenso wie die Namen ihrer Familien.
Hergestellt von:
Cantine San Marzano San marzano di S.G.- ITALIA
SPEISENEMPFEHLUNG:
Vorspeise nach italienischer Art, Fischsuppen und Bouillons, Fisch in der Backfolie oder im Backofen, Frischkäse oder leicht gereifter Käse.
PREIS
12€
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