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Das Primitivo di Manduria 11 Filari di San Marzano wird in Weinbergen in den Gemeinden San Marzano und Sava geboren.
Er wird ausschließlich aus von Hand geernteten primitiven Trauben Anfang Oktober gewonnen.
Die Gärung erfolgt in Edelstahlbecken bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C während 10 Tagen. Danach wird der Wein 12 Monate lang in Barriques gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Perfekt als Meditationswein passt er ideal zu Trockengebäck, Obstkuchen und Schokolade.
Trinktemperatur 16°C
TECHNISCHE BESCHREIBUNG
REBSORTE: PRIMITIVO DI MANDURIA
JAHRGANG: 2016
VOL. ALC: 13,5+4,5%
ANSICHT: Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.
WEINSTIL: Anhaltendes und komplexes Bouquet mit Anklängen an überreife Früchte, die an Kirschmarmelade und getrocknete Feigen erinnern; leichte Gewürznoten.
GESCHMACK: Der Körper umhüllt den Gaumen angenehm mit honigartigen Empfindungen, die durch die richtige Säure gemildert werden.
ENTHÄLT SULFITE (wenn über 10mg/Liter)
ETIKETTBESCHREIBUNG
In San Marzano kümmern sich die Weinbauern um ihre kleinen Weinberge wie um einen Garten. Ihre Geschichten sind zahlreich ebenso wie die Namen ihrer Familien.
Hergestellt von:
Cantine San Marzano San marzano di S.G.- ITALIA
SPEISENEMPFEHLUNG:
Gebäck aus getrockneten Mandeln, Obstkuchen und Käse mit einem kräftigen und würzigen Geschmack.
PREIS
15€
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