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La Rivera ha voluto realizzare un vino che esprimesse con carattere le tipicità del Bombino Bianco, normalmente utilizzato in assemblaggio con altre varietà.
Temperatura di servizio 8-10°C
DESCRIZIONE TECNICA
UVAGGIO: 100% Bombino Bianco.
ANNATA: 2021
VOL. ALC: 12,5%
VISTA: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
OLFATTO: note intense di mela renetta, scorza di cedro e limone, poi piccoli fiori bianchi e sprazzi minerali di salsedine.
GUSTO: pieno, morbido nella tonalità fruttata ma ben equilibrato da una corroborante freschezza, si lascia bere con piacere e termina in un equilibrato finale sapido e, a tratti, agrumato.
VINIFICAZIONE: Criomacerazione carbonica delle bucce per 24 ore, pressatura e fermetazione a 18°C.
AFFINAMENTO: 3 mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato.
FORMATO: 0,75 L
ZONA DI PRODUZIONE: Andria - Puglia
CONTIENE SOLFITI
PRODUTTORE
Rivera nasce nel 1940 dalla mente del figlio di Giuseppe de Corato, Sebastiano, con l’animo visionario di creare un’etichetta pugliese che sapesse rivaleggiare tra i grandi vini nazionali ed internazionali. Situate nell’agro di Andria, sull’altipiano tra le colline della Murgia e il mare Adriatico, le tenute Rivera sono simbolo della storia e dello sviluppo agricolo di un intero territorio. 75 ettari di proprietà, allevati a cordone speronato e a guyot, con elevata densità di viti per ettaro e bassa produzione unitaria, coltivati secondo protocolli di agricoltura sostenibile. Un progetto vitivinicolo che punta tutto sulla qualità, per esprimere al meglio i terroirs da cui si originano le uve aziendali.
PRODOTTO DA:
Azienda Vinicola Rivera SpA - ITALIA
ABBINAMENTI A TAVOLA
Perfetto con antipasti sia crudi che cotti della cucina del mare, primi piatti a base di pesce, è ottimo anche con minestre leggere e pasta alle verdure.
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